Podemos definir la polifonía como el arte de combinar sonidos y ritmos diferentes de forma simultanea. La Polifonía se empieza a usar en Europa a partir del S. XI, aunque se cree que ya antes en la época visigoda se ha usado de manera puntual. La Polifonía supone una revolución en la forma de componer la música y que fue evolucionando en los siguientes siglos.

Se llamaba así a la forma de hacer música entre los Siglos XII y XIII. Su más destacado representante en la Escuela de Notre-Dame de Paris es Leonín y su sucesor Perotín.  Se establece la base de la polifonía. Las melodías alternan notas largas y cortas y la voz principal empieza a perder su carácter litúrgico admitiéndose por primera vez la invención libre.

Es un nuevo estilo música que nace en el S. XIV. Los ritmos, temas y melodías se vuelven más variados. La música va adquiriendo más complejidad en los ritmos y las voces. Uno de los compositores más destacados de este nuevo movimiento musical fue Guillaume de Machaut, que compuso gran cantidad de motetes, canciones.